「鰻」有學問!關西生鰻烤熟 關東先蒸後煮

作者:SHOWTV 2017-03-16

日本料理之一的鰻魚飯,還分為關東和關西做法。關東的鰻魚要先蒸後烤,口感會比較軟嫩一些。關西則是直接把生鰻烤熟,但肉質肥嫩的鰻魚廣受老饕喜愛。在日本九州,受到米其林推薦的鰻魚餐廳,海外首間分店就在台灣,關西做法還混合關東,兩者間有什麼不同,現在帶您來瞧瞧。

推薦影片

「嗆斷手腳!」 大哥持武士刀追殺10公里

家住花蓮的林姓大哥,不滿小弟遭人圍毆,在上個月30號晚上,率眾持刀械、棍棒,砍傷蔡姓男子,一路追殺10多公里,後來被害人,躲進果菜市場的紙箱內,讓他們怎麼也找不...

聖嬰發威 智利海岸5公尺巨浪掀翻車

受到聖嬰現象影響,智利中部沿海,連續幾天掀起滔天巨浪,5公尺高大浪,還當場打翻一­台巡邏車,造成車身90度側翻,而救援過程中,還有大浪不斷打上岸,場面相...

謊話連篇!報警女嬰失蹤 狠母假緊張

狠心殺嬰棄屍,蘇姓女子生了五個小孩全是同母異父,兩個由娘家父母撫養,一個交由前夫­,在殺害第四個小孩後,兩年前又生了一個,目前送往寄養家庭,不生而不養,...

最愛唱「榕樹下」!鳥界歌神「Apple」失蹤

網路知名的小黃帽鸚鵡「Apple」失蹤了!這隻被視為國寶級的亞馬遜小黃帽鸚鵡不只­會模仿,還能輕易唱出榕樹下等歌曲,成為鸚鵡界的明星。幾天前飼主家中的狗...

不敢回家清冰箱! 柯文哲:今不回家吃飯

強颱杜鵑來襲,台北市長柯文哲原本28號沒有公開行程,不過有了上次蘇迪勒颱風期間,被老婆爆料回家清空冰箱挨罵的教訓,柯文哲今早進駐防災應變中心表示,今天不回家吃飯...

川普談股災  批美不該跟大陸走太近

美國股市一瀉千里,創下金融海嘯以來最大跌幅,而這時候美國共和黨參選人川普出來講話­了!他不改一貫大砲性格,先是批評美國不該跟大陸走太近,因為大陸瓜分了美...