20170106中天新聞 鰻魚飯口感滑嫩 台、日做法大不同

作者:SHOWTV 2017-01-07

肉質鮮嫩的鰻魚飯,是日本料理代表餐點之一,一般常見的做法,就是把鰻魚放在烤網上,不斷翻面塗抹醬汁。日本有間星鰻專賣店,首間海外分店就選在台灣,鰻魚飯在烘烤過程中,不塗抹任何醬汁,避免醬汁覆蓋掉食材原味,另一個特點則是,一份鰻魚飯可以體驗兩種吃法,現在就帶您來瞧瞧。

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