PRO級菜脯蛋!簡單菜色難度高 大廚教秘訣

作者:SHOWTV 2015-12-13

傳統台菜少不了香酥可口的炸物,但是油炸海鮮不再只是裹粉,而是裹上炸過的白米,吃起­來卡滋卡滋更酥脆。而台菜料理中的菜脯蛋,雖然很家常,難度卻很高,主廚透露,他們至­少得花一年多不斷練習,才能煎得漂亮又美味。

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