【夢幻廚房在我家 Dream Chef Home】紐約起司蛋糕(簡易快速版)

作者:SHOWTV 2015-10-31

簡易快速版紐約起司蛋糕,無麵粉、鑄鐵鍋、銅鍋、經典重乳酪、免脫模具。 食材:奶油起司250公克、原味優格 50公克、細砂糖 50公克、雞蛋1顆、檸檬皮取青色的部分半顆 作法 1、將奶油起司回溫到室溫,用手撥成小碎塊。檸檬取青皮的部分,磨成小細絨狀,將所有材料加入食物調理機(果汁機)當中,攪拌中途加入檸檬青皮。 2、混合均勻即可倒入模具當中。 3、將鑄鐵小鍋、銅鍋放入烤盤後加入深約一公分左右的熱水。  4、放入預熱到150度的烤箱裡烘烤約20分鐘。(靠近邊緣部分凝固、中心部分未完全凝固仍可晃動的狀態,就完成了)繼續留在烤箱裡約20分鐘,即可取出置於室溫,等完全放涼之後,用保鮮膜密封好,放入冰箱冷藏隔夜即可食用

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