【夢幻廚房在我家 Dream Chef Home】如何蒸出好吃的糙米飯(電子鍋版)

作者:SHOWTV 2015-10-24

大家都知道糙米飯的營養價值非常高,但是常常因為口感的問題,孩子們的接受度不高。其實只要想辦法增加糙米的黏性跟濕潤度,也可以做出粒粒分明、Q潤好吃的糙米飯喔!  食材:糙米2杯、糯米1杯、鹽半小匙、食用油1大匙 作法 將米清洗乾淨,倒入電子鍋內鍋當中,加入玄米刻度2的水量(糙米部分的水份),另外再補足0.7~0.8米杯的水(糯米部分的水份)。 加入鹽和食用油,選擇電鍋煮玄米的模式,啟動開關鍵,1小時左右好吃的糙米飯就完成囉! 小撇步:糯米用長糯米或圓糯米都可以,水量視喜愛的濕軟度自行微調。 Q&A Q1為什麼要加油? A1煮出來的飯能粒粒晶瑩,且能鬆散,在煮飯的水裡加些油(須沒有異味的油,故豬油、麻油、或炸過食物的油皆不宜使用)建議選擇優質的油,煮出來的飯就能較具光澤,飯也不會黏在一起。 Q2糯米不用浸泡嗎? A2基本上白米、糯米這類的米只要不是買來放很久變成舊米是不需要浸泡的,ㄧ般市售皆為新米,水分夠高,其實是不需要浸泡,可以節省主婦更多時間的! Q3加鹽的用意是什麼? A3引出米飯的甘甜!

【夢幻廚房在我家 Dream Chef Home】
Blog:http://pig61106.blogspot.tw/
粉絲專頁:https://www.facebook.com/pig61106?ref=hl

推薦影片

健康亮紅燈!日本調查最易早死5大職業

過勞工作猝死的問題,總是引發人心惶惶,日本有電視節目做了一項研究調查,列出了5大­高危險職業,包括保險員、網頁策劃員和廣告代理商,醫師指出,主因就是工時...

20150628《極限挑戰》精采看點 男人幫齊聚上海灘 陳喬恩化身馮程程欽點許文強

除了孫紅雷、黃渤、黃磊、王迅、羅志祥和張藝興六位「極限男人幫」成員之外,還迎來節目的首位女嘉賓陳喬恩。不過,「狠心」的節目組再接再厲出大招,將明星們「發配」到人...

根本沒用!市售口罩誇大功能 半數不合格

你買的口罩真的有用嗎?行政院消保處抽檢市售36款口罩,意外發現,超過一半的口罩根­本都在騙消費者!標榜可以阻隔汽機車排放的二氧化硫和PM2.5的懸浮微粒...

假死真躺棺! 劉女為詐保不惜觸霉頭

民眾到緬甸購買偽造死亡證明,騙過保險公司,詐領8百多萬保險金,不過看在緬甸華僑眼­裡這張死亡卻是破綻百出。而且一般人不幸死異鄉, 外交部會接獲死亡通報而...

推周子瑜出面道歉止血 JYP被批惡劣

JYP娛樂把周子瑜推到火線上跟大家道歉,引起粉絲的不滿,事實上過往JYP就有「2­PM」隊長樸宰範失言,要求他道歉,最後卻勒令退團的例子,而周子瑜事件,...