雜肉重組「漢堡肉」 調味、塑形外觀難辨

作者:SHOWTV 2015-10-05

漢堡肉混摻其他肉品,專家認為,可能是為了口感跟成本考量,但市售漢堡肉,都是「絞肉­重組」居多,「混摻肉」從外觀跟口味上很難分辨,烹飪老師說,只要經過適當調味,其­實用便宜的冷凍火鍋肉片加上豬絞肉,就能做出假可亂真的「漢堡肉」,專家建議可以­從外觀形狀、肌理纖維、口感嚼勁分辨,好的肉品即使絞成絞肉,還是能吃出來。

推薦影片

20160527中天新聞 五星級飯店搞烏龍 住房費刷卡重複扣

有民眾向中天新聞投訴,受邀入住台北五星級飯店,而主辦單位當天一早,就把四間房費,八萬多元匯款給飯店,但是許先生說,住到第三天凌晨接近四點,手機卻傳來信用卡被扣款...

就是愛演媽媽! 林美秀搶演不搶戲

唱「金罵謀ㄤ」的林美秀現在變「金罵有ㄤ」!她與交往5個月的男友張熙明到新莊戶政所登記結婚,感情路上算是苦盡甘來,螢幕上女丑形象的林美秀曾透露有過兩次戀愛,但都慘...

2015.04.01康熙來了 情侶出國變分手時大禁忌?!

情侶交往總是想要一起出國,留下美好回憶,但旅遊卻往往讓人看清彼此真面目,導致爭執不斷。在日本,甚至有一個流行詞叫做:「成田分手」,形容很多新婚夫婦或情侶出國,回...

直播狂酸餐廳難吃 Albee反被批奧客

前黑澀會美眉Albee,在粉絲頁視訊直播,指稱花蓮1間餐廳東西難吃、服務態度差,­大酸特酸。實際詢問餐廳,店家表示,可能是因為手扒雞手套,給得太慢才會被...

自己餐盤自己收 不滿被提醒男暴怒

在麥當勞用餐,只因為被提醒需要回收自己的餐盤,便暴怒在店內飆罵十幾分鐘!一名中年­男子星期三晚上,在新北市淡水一間麥當勞用完餐,沒回收餐盤被店員提醒,沒...

角膜塑形片3年沒換 想救視力反傷眼

不少人會在夜間配戴角膜塑型片,隔天不用戴眼鏡,視力就能恢復到1.0,但有一名高中­生,角膜塑型片沒有清洗乾淨,沉積大量蛋白,鏡片跟鏡盒長達三年沒換,結果...