【媽媽經 | MamaClub】蔬菜黃金蛋餅皮

作者:SHOWTV 2015-09-17

早餐是一天最重要的一餐,請問大家都吃了些什麼當早餐呢?為了讓媽媽們都能兼顧營養與美味,今天示範自製完美比例的蔬菜黃金蛋餅皮,讓妳在家就可以做出好吃又健康的蛋餅喔! 食材:紅蘿蔔半根、地花葉半把 材料:中筋麵粉200公克、水315毫升、玉米粉1/2小匙、鹽1/2小匙、雞蛋1顆 作法 1、將玉米粉加入過篩後的麵粉,再加入鹽 2、打一顆蛋再加入開水,加入作法1中攪拌均勻後,放入冰箱冷藏半小時 3、將蔬菜們燙熟後再一起切碎,最後和作法2的粉漿攪拌均勻就可以下鍋 4、以小火熱油下鍋,馬上搖晃鍋子讓粉漿均勻攤平,約2分鐘後待邊緣翹起再翻面煎30秒就完成了

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