2015.07.08康熙來了 康熙嚴選夏日創意冰品推薦

作者:SHOWTV 2015-07-08

相傳吃冰的來由早在三千年前的中國,古代北方的皇室與王親貴族食用的大塊冰磚是在冬天時便命人鑿取藏於窖庫冷藏,待隔年夏天取出使用。周朝更有專司冰事的官職「凌人」。到了唐朝,冰的使用不再限於大戶人家後,開始有小販在有冰塊的冰水裡加糖,就成為現今吃冰的最早雛形。而在台灣的吃冰史最早要從剉冰講起,日治時期開始日本人將清冰帶進台灣。將香蕉油與砂糖混水煮沸,冷卻後再冰凍,製成冰塊後用刀削機器刨碎,最初的配料是紅豆,後加上台灣盛產顆粒飽滿甜度適中的綠豆、蜜豆、芋頭等多元的八寶組合,以及精良栽種的時令水果芒果,就是道地口味的台灣剉冰,而演變至今台灣已經有五花八門的的冰品,康熙來了邀請到六位來賓,各自推薦不同的冰品店家,一起在炎炎熱日吃冰消暑吧! 來賓:劉真、邵庭、利晴天、小甜甜、陳慕、吳怡霈、張立東

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