【楊桃美食網-三分鐘學做菜】剝皮辣椒蒸排骨

作者:SHOWTV 2015-06-18

讓我們跟著 李德全 老師,三分鐘學會 "剝皮辣椒蒸排骨" - 材料 小排骨    300公克 剝皮辣椒 100公克 紅辣椒片 10公克 蒜末 15公克 調味料: 鹽    1/2茶匙 細砂糖    1茶匙 太白粉    1大匙 剝皮辣椒湯汁 30㏄ 米酒 1大匙 香油 30㏄ - 做法: 1.    排骨剁小塊,泡水洗去血水後撈起瀝乾;剝皮辣椒切小塊。 2.   排骨倒入大碗中,加入鹽、細砂糖、太白粉、剝皮辣椒湯汁、米酒及蒜末,充分攪拌均勻至­水分被排骨吸收。 3.   再加入剝皮辣椒、紅辣椒片及香油拌勻。 4.   於電鍋外鍋加1杯水,按下開關至蒸氣冒出,放入排骨蒸約12分鐘即可。

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