Little Pei【食】馬告清蒸石斑魚

作者:SHOWTV 2015-08-27

馬告又名山胡椒,是一種帶著清香檸檬味,味甘的一種香料,台灣原住民料理時常拿來入菜,能把腥味降低並提出肉的鮮甜。 食材:石斑魚 調味料:鹽、馬告、薑絲、米酒、辣椒 作法 1、抹上些許鹽在魚肉上。 2、再將馬告鋪在魚肉上。 3、撒上薑絲並淋些米酒。 4、放入電鍋蒸約10分鐘後即可食用。

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