【3分鐘學做菜】鹹蛋炒大頭菜

作者:SHOWTV 2015-04-09

材料: 大頭菜(250公克) 熟鹹蛋 2個 蔥 1根 辣椒 1根 蒜仁 2粒  調味料: A 鹽 1/6茶匙 細糖 1/4茶匙 水 2大匙 B 香油 1茶匙 作法: 1. 大頭菜去皮切小條,以開水汆燙約1分鐘後,取出瀝乾備用。 2. 熟鹹蛋切碎;蔥、辣椒切絲;蒜仁切碎,備用。 3. 熱鍋,倒入2大匙油,以小火炒香蔥絲、蒜碎、辣椒絲後,加入大頭菜、鹹蛋及調味料A。 4. 以中火炒約30秒後,再灑上香油即可。

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