【楊桃美食網-三分鐘學做菜】心型情人節餅乾

作者:SHOWTV 2015-08-20

秘訣:冰鎮麵糰,使之容易塑形。 食材:無鹽奶油115公克、糖粉75公克、全蛋1個、低筋麵粉200公克、高筋麵粉25公克、巧克力適量、糖霜適量 作法 1、將奶油打軟並加入過篩後的糖粉拌勻。 2、作法1中分次加入全蛋。 3、將過篩後的高筋麵粉、低筋麵粉放入作法2中,拌勻成麵糰。 4、作法3的麵糰用保鮮膜包好,放入冰箱冷藏一晚。 5、在工作檯上撒上少許高筋麵粉,取出冷藏的麵糰,以擀麵棍由中間向外擀開(厚度約0.5公分)。 6、用心型模具壓模,放入已預熱的烤箱中,以上火150℃/下火150℃,烤20分鐘。 7、待餅乾冷卻後再用巧克力及糖霜做裝飾即可。

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