2014.12.28(1) 調查報告/桌上美食哪來的? 「食物」的外包人生

作者:SHOWTV 2014-12-28

當我們到餐廳,看到琳瑯滿目的菜單,你知道有哪些是業者自己做的,又有多少是代工食品­嗎?我們實際採訪了台中一間麵包代工廠,他不但供貨給連鎖咖啡店,就連五星級飯店也向­代工廠叫貨,事實上,食品代工幾乎成了餐飲界普遍現象,不過,這也造成食安一大隱憂,­只要代工廠出了問題,下游餐廳連環爆,更嚴重的是,曾發生代工廠把訂單再外包,這些產­品最終由誰生產,沒人知道。

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